Nos formules à la carte

Entrée + plat ou plat + dessert 37,90€ / Entrée + plat + dessert 42,90€

6 Huîtres de Marennes d'Oléron, Fine de Claire N°3
Accompagnées de pain de campagne.
Carpaccio de Cecina Fumé au Bois de Chêne
Huile d'olive et parmesan.
Sardines en Aceite de Oliva (+4 €)
Sardines de Galice servies dans leur étui, avec pain de campagne et fleur de sel.
Assiette de Jambon Trevelez
Serrano 23 mois d'affinage) IGP
Crevettes Pili Pili
A la fois piquantes et savoureuses
Ceviche de Daurade aux Agrumes
Un délice frais et acidulé.
Triangoli aux cèpes
crème de truffes
6 escargots de Bourgogne en cassolette
ail et persil
Saint marcelin rôti
Chutney d'oignons rouges, tapenade d'olives noires

Saint-Jacques Rôties (+4 €)
Purée de patates douces au lait de coco, crumble au roquefort.
Filets de bar au Champagne
Riz pilaf, petits légumes
Filet de Cabillaud à la Plancha
Écrasé de pommes de terre, petits légumes, sauce vierge.
Risotto Crémeux au Pesto et Gambas
Un plat crémeux et parfumé.
Rognons de Veau
Crème moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois déstructuré, oignons grelots, pistaches concassées.
Le pot au feu
Un plat réconfortant
Magret de canard
Purée de butternut, coulis de framboise et miel, pomme grenailles
Pavé de veau Quasi
Sauce forestière, purée de pommes de terre truffées
Faux filet d'Argentine
250g minimum, pommes dauphines, petite salade, sauce béarnaise.

L'assiette de fromages affinés
Encore une petite faim...
Paris-Brest Praliné Pistache
Un classique revisité.
Pavlova à la mangue
Légère et croquante.
Pommes Rôties
Servis avec crème glacée à la vanille de Madagascar et crumble
Le Fameux Baba de Nicolas
Un dessert incontournable.
Glace Artisanale (3 boules)
Choix de parfums: chocolat, vanille de Madagascar, café, citron vert, mangue d'Inde, framboise.
Café ou Chocolat Liégeois, ou Dame Blanche à l'Ancienne
Des classiques gourmands.
Coupe Colonel
Vodka et sorbet citron.
Salade d'orange à la marocaine
Clémentine confite, fleur d'oranger et menthe